La steatoepatite non alcolica è una malattia del fegato (non causata da un abuso di sostanze alcoliche), caratterizzata dall’accumulo di grasso all’interno delle cellule di questo organo e da una reazione infiammatoria che si può mettere in relazione alla morte delle cellule stesse.

Uno studio condotto presso il Centro per il Fegato dell’Università di Saint Louis ha evidenziato che una dieta corretta e una riduzione del peso possono migliorare le condizioni dei pazienti affetti da tale malattia.

Sono stati presi in esame 50 pazienti affetti da steatoepatite: gli esperti, al termine del lavoro, hanno rilevato che i pazienti che hanno perso circa il 5% del peso corporeo hanno mostrato un miglioramento all’insulino-resistenza e all’accumulo di grassi nel fegato, mentre coloro che hanno perso almeno il 9% ha mostrato anche un’inversione dei danni epatici.