Essendo ricco di microelementi e vitamine indispensabili per l’organismo, il lievito di birra è una sostanza alimentare benefica: essa contiene magnesio, potassio, fosforo, vitamine (B, PP, E, D), enzimi e amminoacidi essenziali.

E’ un valido ricostituente, protegge il sistema immunitario, riequilibra il sistema nervoso, disintossica l’intestino, stimola le ghiandole endocrine e favorisce l’assimilazione degli alimenti.

Aggiunto in scaglie o in polvere a minestre, insalate e verdure cotte consente di evitare l’uso del sale e di godere di tutte le sue virtù.