“Consumate più frutta e verdura”: lo leggiamo dappertutto! Ricca di acqua e sali minerali, generalmente povera di calorie, la frutta è un alimento ideale nei mesi estivi, soprattutto per chi desidera dimagrire.

Dal punto di vista nutrizionale, non è tutta uguale; può essere divisa in tre gruppi con caratteristiche differenti:

1. FRUTTA POLPOSA: ricchissima di acqua, ha un apporto calorico e di grassi generalmente ridotto. In questa categoria rientrano le albicocche, le pesche, le fragole, le ciliegie, le susine… unica eccezione è la banana, che pur rientrando in questa famiglia, è meno ricca di acqua e più calorica (65 kcal per 100 g);
2. FRUTTA OLEOSA: ha un elevato apporto di grassi e calorie. Rientra in questa categoria la frutta secca, la noce di cocco e l’avocado; in particolare, il cocco è ricco di grassi saturi (quindi non salutari) ed è molto calorico, mentre nell’avocado la qualità dei grassi è migliore, ma è comunque molto calorico;
3. FRUTTA FARINOSA: è ricca di carboidrati (ad esempio la castagna, che apporta 165 kcal ogni 100 g).