“Okkio alla salute” è lo studio interministeriale condotto allo scopo di valutare la diffusione del sovrappeso e dell’obesità tra i bambini delle terze classi primarie; a tal fine, sono state analizzate le loro abitudini alimentari e l’attività fisica svolta.

Per capire le abitudini alimentari sono stati progettati due questionari: uno compilato dai bambini in classe il giorno dell’indagine e, l’altro compilato dai genitori a casa.

E’ emerso che l’11% dei bambini ha dichiarato di non aver consumato la colazione la mattina dell’indagine! Questa abitudine risulta più diffusa nel Sud-Italia e tra i bambini con mamme non lavoratrici o con un basso titolo di studio.

Inoltre, è stato osservato che i bambini obesi hanno una probabilità superiore al 50% di non fare la colazione rispetto ai bambini con un peso nella norma; infatti, vari studi hanno evidenziato che l’abitudine di saltare il primo pasto della giornata è più spesso associata ad un indice di massa corporea alto.

LA COLAZIONE IDEALE

Se adeguata, la colazione fornisce l’apporto calorico necessario per affrontare nel modo migliore le ore scolastiche e contribuisce sul benessere del bambino; una prima colazione dovrebbe essere facile da digerire, ricca di zuccheri (di pronto utilizzo) e di fibre.

La mattina il latte non deve mai mancare; esso può essere accompagnato da:

• pane o fette biscottate con burro e marmellata o miele;
• una fetta di torta preparata a casa;
• cornflakes o i fiocchi di riso.

Infine, per una prima colazione completa dovrebbe includere la frutta fresca di stagione, consumata al naturale, sotto forma di macedonia o di spremuta di agrumi.

Se il tuo bambino al mattino ha poco appetito, prova a variare sempre gli alimenti: la novità stimola l’appetito e assicura un certa complementarietà fra i diversi alimenti.